Rezept für Ensaimadas: traditionelles mallorquinisches Hefegebäck

Noch auf der Suche nach dem perfekten Urlaubsersatz? Ich schwelge gerade in Erinnerungen an das Sitzen unter Orangenbäumen, Meeresrauschen und entwickle ganz große Sehnsucht nach Palma. Lange dauert es zwar nicht mehr bis zum nächsten Urlaub, allerdings will auch diese Zeit überbrückt werden. Und was wäre denn da besser als ein Gebäck direkt aus Mallorca? 

#easydinner leckerer Teriyaki Lachs mit Pasta

Noch auf der Suche nach einem schnellen, gesunden und durchaus sehr leckeren Abendessen? Dann wäre dieses Gericht optimal – vor allem, wenn man nach der Arbeit nicht mehr viel Zeit in der Küche verbringen will, denn das Gericht ist in 15 Minuten fertig

Himbeeren Streuselkuchen

Dass ich ein großer Streusel-Fan bin, wisst ihr spätestens seit meinem New York Carrot Crumb Cake, den ihr absolut nicht verpassen solltet! Mit ein bisschen Zitronenschale statt Zimt lässt sich dieser nämlich auch fix auf Sommer trimmen. Und genau nach diesem Kuchen kam mir die, einen Streusel-Käsekuchen mit Himbeerschicht zu backen.

Breakfast for two: French Crêpes

Ich liebe französische Crêpes. Besonders mit sommerlichen Früchten, warmen Temperaturen draußen und am allerliebsten in Kombination mit einem ausgiebigen Frühstück, frischem Kaffee und Zeit mit meiner Familie. 

gesunder Süßkartoffel-Schokokuchen mit Schoko-Cream Frosting

Chocolate overload! Ist doch genau das, was wir das ganze Jahr wollen, oder? Ich bin ganz fern von Neujahrsvorsätzen genau der gleiche Chocoholic wie im letzten Jahr. Da ich aber weiß, dass viele Menschen gerade ihren Neujahrsvorsätzen, sich gesünder zu ernähren, nacheifern oder ohnehin wert auf eine gesunde, zuckerreduzierte Ernährung legen, kommt dieser gesunde Süßkartoffel-Schokokuchen gerade recht, ich versprech’s euch!

Karottenkuchen mit Cream Cheese Frosting & Pistazien

Mein Blog hat bereits ein relativ umfangreiches Repertoire an „Rezepten mit Karotten“ – so zum Beispiel den New York Carrot Crumb Cake, einen veganen Karottenkuchen, Carrot Cake Bites und zuletzt die super leckere Carrot Cake Cream. Und ich denke, ich muss hier erneut niemanden davon überzeugen, dass ich Karotten einfach liebe. Aber vielleicht überzeugt ihr euch ja vom lecker-saftigen Rüblikuchen mit Cream Cheese Frosting und Pistazien oben drüber?

Linzer Torte

Knusprig-leckerer Mürbeteig trifft diesmal auf die „etwas andere Füllung“, denn traditionell wird Linzer Torte mit Himbeermarmelade gefüllt – diesmal hab ich dem Klassiker ein Upgrade verpasst und ihn mit furchtbar leckerer Nuss-Nougat Creme gefüllt. Wie ihr diese ganz leicht selber machen könnt, lest ihr hier nach. 

Zimtkeks-Nougat-Ganache-Kuchen (absolut nicht „healthy“)

Als mein Freund, Florian, von der Arbeit kam, konnte ich meine Freude kaum verstecken. „Also eigentlich hast du erst morgen Geburtstag, ich weiß.. aber das ist einfach der beste Geburtstagskuchen überhaupt und deshalb musst du den jetzt schon probieren!“, sprudelt es aus mir heraus. 

Nougat-Minischnecken

Ich könnte mir beim besten Willen keine bessere Kombination vorstellen als knusprigen (am besten noch warmen) Hefeteig, gefüllt mit Nuss-Nougat Creme. Für mich einfach eine gelungene Dessert-Abwechslung, das perfekte Mitbringsel zur Arbeit.. oder ihr macht es wie ich und stellt den Teller frischer Nougat-Minischnecken in die Küche und wartet, bis sie zum Abend hin auf wundersame Weise verschwunden sind.

Rezept für leckeren Kirsch-Chai Latte Blechkuchen | Cherry Chai Latte Bars

„Ich sollte mal wieder meine Tiefkühltruhe abtauen.“, sind die Worte, die maßgeblich zur Entstehung dieses Rezeptes beigetragen haben.