Rezept für Erdbeer-Rhabarber Muffins

Ich gestehe: Das ist mein erstes mal Rhabarber. Nicht nur in einem Rezept. Überhaupt. Noch nie zuvor probiert und schon letztes Jahr dachte ich mir „dann kauf‘ ihn doch mal!“ – aber dann war es zu spät und die Saison war mehr oder weniger vorbei. Jetzt habe ich mich endlich an Rhabarber gewagt und wo ich zuerst noch meinte, dass das so eine „ein mal und nie wieder“-Geschichte sein wird, finde ich ihn (richtig zubereitet) super lecker – und habe mir gerade Samen für den Garten gekauft.

Drei Muffin-Rezepte, die jeder lieben wird! (+ vegane Alternativen)

Vor kurzem habe ich ein neues Muffinrezept ausprobiert und war so unglaublich begeistert, wie schon lange nicht mehr. Ich habe schon etwas länger keine „richtigen“ Muffins mehr gepostet, weil ich einfach nicht zu 100% von den neuen Rezepten überzeugt war. Ich poste ein Rezept erst, wenn ich wirklich denke „Wow. DAS ist es! DAS müssen auch andere ausprobieren.“

Deshalb ist es dann auch oft schwer, wirklich zufrieden zu sein und ein Rezept zu teilen. Aber umso glücklicher bin ich, dass ich jetzt gleich mehrere Rezepte (low carb und „normal“) für wirklich extrem fluffige, super leckere Muffins mit euch teilen kann! Ich würde sagen, auf die Löffel, fertig los! 

Panda Cupcakes

Pandas! Jede Menge Pandas – pflegeleicht, gut zum Verschenken und einfach köstlich! Das Rezept war perfekt, um den Kindern einer Bekannten eine riesige Freude zu bereiten. Normalerweise esse ich all meine Kuchen selbst, aber gibt es denn etwas schöneres, als strahlende Kinderaugen?

Und auch wenn es vielleicht so scheinen mag, dass das Rezept mal nicht „total einfach“ und schnell ist, lasst euch überraschen. 🙂

mit Pflaumen gefüllte XXL-Muffins

Ich finde, es fehlt ein Muffin-Emoji! Ich habe nämlich mal wieder ein leckeres Muffin-Rezept für euch!

Das ist wirklich innerhalb von wenigen Minuten fertig gemacht & super saftig. – Ich verwette meinen Hintern darauf, dass ihr es lieben werdet! 🙂 

Haselnuss-Schokoladen Muffins

Habt ihr Lust auf super schokoladige, saftige Muffins?

Ach, was für eine Frage! Dieses Rezept ergibt 7-8 Muffins, welche ohnehin nicht lange halten werden. 😉

Oreo Cupcakes

Muffin trifft auf Vanille-Creme, und Bomben Nährwerte noch dazu. Hab die Butter bei dem Frosting einfach weggelassen – wusste zuerst nicht, ob’s klappt, aaaaaber no risk, no fun 😀
pro Cupcake (ohne Oreo): 50kcal | 1g Fett | 4g EW | 5g KH 

Multifrucht Muffins

Manchmal darf es auch was fruchtiges sein – besonders, wenn man den restlichen Saft als Smoothie trinken kann 😀 Absolut genial in der Kombination mit Schokolade! 

Vanille Gugl mit Schoko-Verzierung

Ich liebe Vanille und Schokolade, da fällt mir die Entscheidung zwischen Vanille und Schokolade wirklich schwer .. Und Kuchen hätte ich auch noch gerne!
Wie gut, dass diese Kreation alles in einem vereint.

wunderbar fluffige vegane Chocolate Chip Muffins

Vegan liegt voll im Trend, oder kommt mir das nur so vor? Schon länger werden immer mehr Leute vom fleischfressenden Spinosaurus zum karottenknabbernden Häschen. Mir soll’s recht sein. 🙂 🐰

Vegan bedeutet aber nicht immer, dass es nicht schmecken kann. Diese Muffins sind ultra fluffig, saftig und man erkennt nicht, dass sie vegan sind. 

die perfekten Muffins für den Nachmittagskaffee

Ihr fragt euch jetzt sicherlich, was denn die perfekten Muffins für den Nachmittagskaffee sind? Ganz klar: Cappuccino Muffins. Die sind vor allem kalorienarm, schokoladig, süß, stillen euren Heißhunger und sättigen ebenfalls.

Nur eure Mathehausaufgaben, die müsst ihr noch selber machen – für alles andere gibt’s diese Muffins 😁