Rezept für Ensaimadas: traditionelles mallorquinisches Hefegebäck

Noch auf der Suche nach dem perfekten Urlaubsersatz? Ich schwelge gerade in Erinnerungen an das Sitzen unter Orangenbäumen, Meeresrauschen und entwickle ganz große Sehnsucht nach Palma. Lange dauert es zwar nicht mehr bis zum nächsten Urlaub, allerdings will auch diese Zeit überbrückt werden. Und was wäre denn da besser als ein Gebäck direkt aus Mallorca? 

Travel Diary | 5 Tipps für Palma de Mallorca

“Ich habe eine Überraschung!”, las ich auf meinem Handy. Neugierig wie ich bin, wollte ich natürlich sofort wissen, worum es geht. “Kannst du nicht bis abends warten?” – Äh, nein?!
Sofern ihr auch so schlecht im Warten seid, findet ihr hier nun meinen Reisebericht zu Palma de Mallorca sowie fünf nützliche Tipps für eure Reise nach Palma.

Food-Fotografie Teil 7: Eis richtig fotografieren

Unglaublich, dass es schon mehr als ein Jahr her ist, seit der letzte Beitrag in dieser Kategorie veröffentlicht wurde. Heute melde ich mich aber zurück! Und dann auch noch mit einem sehr spannenden und spezifischen Thema: Wie fotografiere ich Eis eigentlich richtig?

#easydinner leckerer Teriyaki Lachs mit Pasta

Noch auf der Suche nach einem schnellen, gesunden und durchaus sehr leckeren Abendessen? Dann wäre dieses Gericht optimal – vor allem, wenn man nach der Arbeit nicht mehr viel Zeit in der Küche verbringen will, denn das Gericht ist in 15 Minuten fertig

Himbeeren Streuselkuchen

Dass ich ein großer Streusel-Fan bin, wisst ihr spätestens seit meinem New York Carrot Crumb Cake, den ihr absolut nicht verpassen solltet! Mit ein bisschen Zitronenschale statt Zimt lässt sich dieser nämlich auch fix auf Sommer trimmen. Und genau nach diesem Kuchen kam mir die, einen Streusel-Käsekuchen mit Himbeerschicht zu backen.

Breakfast for two: French Crêpes

Ich liebe französische Crêpes. Besonders mit sommerlichen Früchten, warmen Temperaturen draußen und am allerliebsten in Kombination mit einem ausgiebigen Frühstück, frischem Kaffee und Zeit mit meiner Familie. 

gesunder Süßkartoffel-Schokokuchen mit Schoko-Cream Frosting

Chocolate overload! Ist doch genau das, was wir das ganze Jahr wollen, oder? Ich bin ganz fern von Neujahrsvorsätzen genau der gleiche Chocoholic wie im letzten Jahr. Da ich aber weiß, dass viele Menschen gerade ihren Neujahrsvorsätzen, sich gesünder zu ernähren, nacheifern oder ohnehin wert auf eine gesunde, zuckerreduzierte Ernährung legen, kommt dieser gesunde Süßkartoffel-Schokokuchen gerade recht, ich versprech’s euch!

Karottenkuchen mit Cream Cheese Frosting & Pistazien

Mein Blog hat bereits ein relativ umfangreiches Repertoire an „Rezepten mit Karotten“ – so zum Beispiel den New York Carrot Crumb Cake, einen veganen Karottenkuchen, Carrot Cake Bites und zuletzt die super leckere Carrot Cake Cream. Und ich denke, ich muss hier erneut niemanden davon überzeugen, dass ich Karotten einfach liebe. Aber vielleicht überzeugt ihr euch ja vom lecker-saftigen Rüblikuchen mit Cream Cheese Frosting und Pistazien oben drüber?

Stop dieting & enjoy eating – intuitiv essen.

Intuitives essen ist gar nicht mal so leicht, wenn man von allen Seiten immer nur zu hören bekommt, wie man die Traumfigur erhält und auf Social Media schon wieder zwanzig Personen ihren neuen Diäterfolg, ihren Schrittzähler oder ihr „Trackingergebnis“ in die Kamera halten. Druck. Druck, von dem ich mich schon längere Zeit distanzierte. Nie habe ich solche Eindrücke selber geteilt, war aber sicherlich stärker davon betroffen, als manch einer denken mag.

Meine 5 Learnings 2018

Jahresrückblick hier und Life Update da – liest man zur Zeit ja überall. Schließlich ist man ja „eine Person des öffentlichen Lebens“ und somit schon fast „gezwungen“ sein privates, innerstes Ich preiszugeben und über Zukunftspläne und versäumte Chancen zu philosophieren. 

Ich könnte mich jetzt hier natürlich anschließen und darüber berichten, wie ich dieses Jahr ganz unverhofft mit meinem Freund zusammengezogen bin, obwohl dieser Schritt erst für nächstes Jahr geplant war und wie sehr mich manche Situationen unter Druck gesetzt haben.

Stattdessen möchte ich einfach meine 5 Learnings aus diesem Jahr mit euch teilen. Ich denke, davon habt ihr durchaus mehr als von alltäglichen Wahnsinn und der Frage, was man denn zu Abend essen möchte, denn letztlich ist es genau das, was meinen Alltag zur Zeit ausmacht. Langweilig, ich weiß. Und vielleicht gibt es am Ende dieses Artikels ja doch noch die ein oder andere Neuigkeit?