knusprige Fächerkartoffeln | crispy Hasselback Potatoes

Es gibt Gerichte, in die ich mich auf der Stelle verliebe. Ohne sie jemals zuvor probiert zu haben. Das liegt daran, dass sie unwiderstehlich gut aussehen. Genau so erging es mir mit den „Fächerkartoffeln“, welche auch „Hasselback potatoes“ genannt werden.  Weiterlesen „knusprige Fächerkartoffeln | crispy Hasselback Potatoes“

Vollkorn-Pizzateig

Es ist Samstag. Und was wäre an einem Samstag besser, als eine Pizza zu genießen? Ich bin wahnsinnig froh über den Entschluss, euch nun auch hier herzhafte Rezepte zu präsentieren. Ganz ehrlich? Bislang habe ich mich immer davor gescheut, weil ich der Meinung war, dass es sicher sowieso niemanden interessieren würde.. Ich war in meiner eigenen Komfortzone gefangen. Hatte Angst, neues zu wagen. Und merke jetzt, wie schön es ist. Wie gut es tut, auch mal etwas neues zu probieren. Sich weiterzuentwickeln und wieder richtige Freude und Leidenschaft zu haben. Weiterlesen „Vollkorn-Pizzateig“

Avocado Pasta

Na, verwundert? Tabitha und ein herzhaftes Rezept? Und dann auch noch mit Avocado? Ja, ja, jaaaaaa! Ein Rezept aus der Kategorie direkt ins Herz – äh, in den Magen! Definitiv gehört dieses in die Rubrik „Lieblingsrezepte“ für jeden Tag. Jeder hat schließlich gerne Pasta auf seinem Teller, oder nicht?

Lasst euch von mir (vom bisher Avocado-Hassenden-Fresssack) überzeugen!  Weiterlesen „Avocado Pasta“

Baguette – frisch aus dem Ofen {Vollkorn}

Hmmm, wie das duftet! Ein frisch gebackenes Baguette, mit lecker riechenden Gewürzen, getrockneten Tomaten (und übrigens auch hervorragend mit Speck und Käse). Ich habe dieses „Zwiebelbaguette“, das man vor einiger Zeit bei uns kaufen konnte, abgöttisch geliebt! Die waren ein bisschen kleiner, als „normale“ Baguette, schön kross und innen herrlich frisch. Mit Zwiebeln, Speck und Käse. Einfach genial! Aber oft werden die besten Dinge irgendwie vom Markt genommen, nicht? So gab es beispielsweise mal ein „Pizzabrot“ im Großmarkt, an dem wir einfach nie vorbei gehen konnten. Kurz getoastet hat es sogar ohne jeglichen Belag wirklich richtig gut geschmeckt – und irgendwann stand ich da. Dort, wo das Pizzabrot immer lag. Aber ich war alleine. Kein Pizzabrot. Und jetzt auch kein Baguette mehr. Deshalb musste Abhilfe geschaffen werden: Wieso nicht einfach selber machen? Da weiß man ohnehin, was drin ist und kann nach belieben variieren. 🙂  Weiterlesen „Baguette – frisch aus dem Ofen {Vollkorn}“

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