Food, Travel, Lifestyle & Photography
Du lebst vegan oder hast einen lieben Menschen, den du mit einem veganen Kuchen gerne überraschen möchtest? Aber Backen ohne Eier klingt für dich wie Sommer ohne Sonne? – Dann willkommen in Deutschland! 😀
Hier habe ich die 10 besten Möglichkeiten zusammengefasst, um Eier zu ersetzen und erkläre zudem, welche Funktionen Eier beim Backen erfüllen.
Weiterlesen „Vegan backen: So lassen sich Eier ersetzen“
Brownies sollen natürlich schön knatschig, klitschig, speckig – nennt es, wie ihr wollt – sein. Aber sonst mögen die meisten Menschen ihren Kuchen eher durchgebacken. Wenn der Kuchen also irgendwie nicht so wirklich den Vorstellungen entspricht und speckig geworden ist, ohne, dass es geplant war, ist etwas schief gelaufen. Weiterlesen „Wann wird Kuchen knatschig / klitschig?“
Hallo und herzlich Willkommen in der nächsten Episode der Backsprechstunde. Hier möchte ich all eure Fragen, die ich häufiger gestellt bekomme, beantworten. Eine der häufigsten Fragen: Warum ist mein Kuchen nicht aufgegangen? Warum ist deiner so schön hoch gegangen und meiner zusammengefallen? Weiterlesen „Warum ist mein Kuchen nicht aufgegangen bzw. zusammengefallen?“
Mehrmals wöchentlich erreichen mich Kommentare und Mails mit Fragen. „Warum ist aus meinem Kuchen nichts geworden?“, „Warum ist mein Kuchen nicht aufgegangen?“ – in meiner Backsprechstunde sollt ihr zukünftig die Antworten auf eure Fragen bekommen. Weiterlesen „Back-SOS! – Die häufigsten Fehler beim backen“
In letzter Zeit häufte sich eine Frage in meinem Postfach: Tabitha, kannst du mir kurz helfen? Ich möchte gerne meinen eigenen Blog starten. Wo fange ich nur an?
In diesem Artikel möchte ich euch erklären, wie ich gestartet habe und was ich im Rückblick besser machen würde. Weiterlesen „Wie du deinen eigenen Blog startest“
Ich bin nicht gerade ein Low-Carb-Verfechter, ernähre mich auch selbst nicht nach diesem Prinzip – akzeptiere aber jede Ernährungsform und komme demnach auch gerne euren Wünschen nach. Deshalb möchte ich euch heute einen kleinen Einblick in die Welt der Low Carb Mehle geben, von denen sogar mich einige wirklich überzeugen konnten und definitiv weiterhin in meinem Warenkorb landen. Welche das sind und wieso? Lest selbst. 🙂 Weiterlesen „Küchentrick: Low Carb Mehle“
Eine der häufigsten Fragen, die ich gestellt bekomme und die fast unter jedem Beitrag auftauchst: Ist es möglich, das Rezept zu verändern? Kann ich es ohne Zutat x machen oder eine Zutat hinzufügen? Weniger oder mehr von etwas nehmen? Eine andere Backform verwenden? Weiterlesen „Kann ich das Rezept verändern?“
Ein spannendes Thema, denn über Geld spricht man bekanntlich nicht, oder? Dennoch ist es längst kein Geheimnis mehr und ich selbst habe es auch bereits hier schon einmal thematisiert: Auf Instagram, Facebook und auch auf seiner eigenen Website lässt sich eben mit Werbung Geld verdienen. Aber ist das wirklich so einfach, wie es oft aussieht? Ist der Job als Blogger wirklich so toll? Und wie wird man eigentlich Blogger? Weiterlesen „mit bloggen Geld verdienen ?!“
„Eat cake because it’s someones birthday.“ – Irgendwie muss ich meine täglichen Kucheneskapaden ja begründen. Auf meinem Blog und meinen anderen Social Media Kanälen versorge ich euch nun bereits seit 2015 mit Rezepten. Das Besondere dabei? Kein Weißmehl, kein Zucker und möglichst gesunde Zutaten. Als Fitness-Foodie und Sportskanone durch und durch, koche und backe ich schon seit längerem gesund. Wie ihr das auch ganz einfach umsetzen könnt? Verrate ich euch in meinem heutigen Post. 🙂
Zucker. Ein heiß diskutiertes Thema. Zucker wird oft als Ursache diverser Erkrankungen angesehen und vom Verzicht sollen die Pfunde wie von alleine purzeln. – Deshalb greifen heutzutage viele Menschen zu Ersatzstoffen. Dabei ist wichtig, dass zwischen Süßstoffen und Zuckeraustauschstoffen unterschieden wird.
Heute soll es erst mal nur um Süßstoffe und deren Einfluss auf den Insulinspiegel sowie ihren Ruf, giftig zu sein, gehen.
Tabitha-Maria Scheuer 